Prawie wszyscy czerpiemy dużą, autentyczną przyjemność i satysfakcję z pójścia na dobry koncert, nawet nie znając się w ogóle na muzyce.
Podobnie jest z winem - można je pić z przyjemnością wcale nie znając jego arkanów i tajemnic.
Dlaczego więc degustuje się wina ? Czy naprawdę to jest aż do tego stopnia konieczne ?
Wiedza degustacyjna pozwala na zobiektyzowanie naszych doznań, następnie ich analizę i na samym końcu przekazanie, opisanie i opowiedzenie o swoich wrażeniach.
Wszyscy zdajemy sobie sprawę, iż wiedza taka nie jest na pewno absolutnie niezbędna:
Wino jest jak muzyka,
Nie zawsze wiesz co jest dobre,
Ale zawsze wiesz co lubisz.
Wiedza taka nie jest więc niezbędna, ale na pewno przynosi dużo satysfakcji. Żeby nie powiedzieć - bardzo dużo satysfakcji.
Degustacja wina odwołuje się do trzech zmysłów: wzroku, powonienia i smaku i odbywa się w czterech etapach:
• Oczy (wzrok)
• Nos (powonienie)
• Usta (smak)
• Konwersacja (rozmowa o winie)
